Wein kann sich 6.000 Jahren dokumentierter Geschichte rühmen. Doch sein Ruf ist verwoben mit Traditionen und Mysterien.

Und doch ist die sich entwickelnde Erscheinung dessen, was wir  heute Die Neue Frische  nennen. Überraschend dynamisch und bringt Bewegung in die Branche.

Junge Konsumenten greifen nach Weinen, deren Fokus auf Spaß und Entspannung liegt.

Die Neue Frische  bezieht sich auf Weine, die leichter und lebhafter schmecken – und dies dank
Ihrer klaren Aromen, einem moderaten Alkoholgehalt, einer knackigen Säure und sanfteren Tanninen.

2018 werden wir deutliche Veränderungen erleben. Vom Zeitpunkt der Lese über  Weinbaumethoden bis zum Marketing. Das Ergebnis – kurz gesagt:  Herkunftsregion und –kultur sind zu den tragenden zwei  Säulen der Markenidentität von Weinen geworden.
Der Trend ist offensichtlich, vom konventionellen Weinbau hin zu ökologischen Weinbau.
Nicht nur aus Respekt der Umwelt, sondern auch, mit dem Ziel, den Wein-Stil zu verändern.
Die Geschichte des neuen Stils beginnt mit Weinbauern, die im Weinberg eine gesunde Balance zwischenkräftigem Wachstum und Ertrag anstreben. Im Streben nach einem eleganten, frischen und trinkbaren Stil wird der Fokus im Weinberg gelegt, vollreife, nie überreife Beeren zu ernten.
Hören Sie genau hin, die Geschichten die diese neuen Weine erzählen können, sind ungetrübt und individuell.

Quelle:  Rudi Rack, ausführlicher Bericht in „Der Seligenstädter“ Ausgabe März 2018.